পণ্যের নাম: | রুটি, কেক, পানীয়, পাই এর জন্য এইচপিএমসি ফুড গ্রেড | চেহারা: | সাদা পাউডার |
---|---|---|---|
কাঁচামাল: | পরিশোধিত তুলা | ক্রিয়া: | ঘন, ইমলসিফায়ার, ফিল্ম-প্রাক্তন, বাইন্ডার, ছড়িয়ে দেওয়ার এজেন্ট |
Aplication: | রুটি, কেক, পানীয়, পাই | সি এ এস নং.: | 9004-65-3 |
লক্ষণীয় করা: | 9004 65 3 HPMC Food Grade,9004 65 3 Food Grade Methylcellulose,Honest white grains HPMC Food Grade |
এইচপিএমসি হাইড্রোক্সপ্রোপাইল মিথাইল সেলুলোজ ফুড গ্রেড
【সংক্ষিপ্ত ভূমিকা】
রাসায়নিক নাম: হাইড্রোক্সপ্রপাইলমিথাইল সেলুলোজ (এইচপিএমসি)
আণবিক সূত্র: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) মি (OCH3CH (OH) CH3) এন] এক্স
কাঠামোর সূত্র:
যেখানে: আর =-এইচ, -CH3, বা -CH2CHOHCH3 ; এক্স = পলিমারাইজেশনের ডিগ্রি।
পণ্য বৈশিষ্ট্য
ঘ। দ্রাব্যতা: এইচপিএমসি অ্যানহাইড্রাস ইথানল, ইথাইল ইথার এবং এসিটোন প্রায় অদৃশ্য।এটি একটি স্বচ্ছ বা হালকা মেঘলা সমাধান গঠনের জন্য ঠাণ্ডা জলে ভেসে উঠেছে।এইচপিএমসি কিছু জৈব দ্রাবক এবং জল-জৈব দ্রাবক মিশ্র দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত হতে পারে
ঘ। উপস্থিতি: এইচপিএমসি একটি সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া বা দানাদার পণ্য।ঘ।সূক্ষ্মতা (দান): 100 জাল এর ওভারসাইজ পণ্য 5 এর বেশি হওয়া উচিত নয়।0%
৪. মিথোসিল গ্রুপের বিষয়বস্তু হ্রাসের সাথে, এইচপিএমসি জেলিং তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পেয়েছে এবং পানির দ্রবণীয়তা এবং পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পেয়েছে 5.. পানিতে এইচপিএমসি দ্রবীভূত হওয়া পিএইচ মান দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
【প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা】
1. চেহারা: সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া বা শস্য।
2. বিশেষ উল্লেখ:
|
বিশেষ উল্লেখ | ||||
এমসি | এইচপিএমসি | ||||
এমএ | এফ | ই | জে | কে | |
শুকানোর ক্ষতি | 5 .0 সর্বোচ্চ | ||||
আঁচ উপর অবশিষ্টাংশ,% | 1 .5 সর্বাধিক | ||||
ভারী ধাতু, পিপিএম | 20 সর্বোচ্চ | ||||
আর্সেনিক, পিপিএম | 3 সর্বোচ্চ | ||||
পিএইচ | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
জীবাণু | 1000cfu / গ্রাম সর্বোচ্চ | ||||
ছাঁচ | 100cfu / গ্রাম সর্বোচ্চ | ||||
সান্দ্রতা (2% সমাধান), এমপিএ। এস | সারণী 2 তে দেখানো হয়েছে সান্দ্রতা স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী |
3. সান্দ্রতা স্পেসিফিকেশন
স্তর |
নির্দিষ্ট পরিসর (২% |
স্তর |
নির্দিষ্ট পরিসর (২% |
৫ | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20 ~ 30 | 10,000 | 9000 ~ 12000 |
50 | 40 ~ 60 | 15,000 | 12000 ~ 18000 |
100 | 80 ~ 120 | 20,000 | 18000 ~ 30000 |
400 | 300। 500 | 40,000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600। 900 | 100,000 | 85000 ~ 130000 |
1500 | 1000। 2000 | 200,000 | ≥180000 |
বিঃদ্রঃ: গ্রাহকদের বিশেষ প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সান্দ্রতা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
【উদ্দেশ্য এর প্রয়োগ】
এইচপিএমসি সরাসরি এমুলেসিফায়ার, বাইন্ডার, ঘনকারী বা স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে নয়, পাশাপাশি খাবারের জন্য সরাসরি প্রয়োগ করা যেতে পারে
প্যাকিং উপাদান .
ক) এইচপিএমসি তাপীয় জেলান এবং জল ধরে রাখার ফলে ভাজার সময় খাদ্য এবং আর্দ্রতা হ্রাসে তেল শোষণকে বাধা দেয়, একটি তাজা এবং খাস্তা স্বাদ সরবরাহ করে।অধিকন্তু, এই বৈশিষ্ট্যগুলি বেকড ভলিউম বৃদ্ধি এবং জমিন উন্নত করার জন্য বেকিংয়ের সময় গ্যাস ধরে রাখার ক্ষেত্রে সহায়তা করে।
খ) ingালাই খাবারে, চমৎকার তৈলাক্তকরণ এবং বাঁধাই শক্তি তার ছাঁচনির্মাণ এবং আকারকে উন্নত করবে
ধারণ
【প্যাকেজিং】
যৌগিক ফাইবারবোর্ড ড্রাম বা কাগজের ব্যাগে পণ্যটি পলিথিন ব্যাগে ভরপুর।নেট
ওজন 25 কেজি / ড্রাম বা 25 কেজি / ব্যাগ।
【পরিবহন এবং স্টোরেজ】
পণ্যটি মূল ব্যাগে রাখা উচিত এবং তাপের উত্স থেকে অনেক দূরে শুকনো এবং পরিষ্কার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং অন্যান্য রাসায়নিকের সাথে একত্রে রাখা উচিত নয়।